4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir yoğurma kabı içerisinde kıymanızı alın. Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, küçük küçük kesilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu alın ve malzemelerimiz güzelce karışana kadar yoğurun.
- Hazırladığımız harcımızın üzerini streç ile örtelim ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Sürenin sonunda harcımızı dolaptan alalım, elimizle parçalar kopartarak şekillendirin. Köftelerinizin içlerinin de pişmesi için ince olmasına dikkat etmelisiniz.
- Şekillendirdiğimiz köftelerimizi uygun bir tabak içerisine alalım. Dilerseniz köftelerinizi bu aşamada da dinlendirebilirsiniz.
- Köftelerimizi pişirmek için ocaktaki tavamıza sıvı yağı alın ve ısıtın..
- Ardından köftelerimizi tavamıza alalım ve iki tarafını da çevirerek pişirin.
- Pişen köftelerimizin fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve servis edin.Deneyen herkese afiyet olsun 🙂
Galeta Unlu Köfte Püf Noktaları;
- Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız. Aksi halde köfteleriniz dağılabilir.
- Galeta ununu kendiniz evlerinizde de yapabilirsiniz. Bayat ekmeklerinizi fırında kızarttıktan sonra robottan yada blenderdan geçirdikten sonra kavanoza koyup dolaplarınızda muhafaza edebilir, ihtiyacınız olduğu zaman kullanabilirsiniz.
- Köftelerinizi tavada yapabileceğiniz gibi fırında da pişirebilirsiniz.
Köfte Yanına Ne Gider?
- Köfteyle yapışık ikiz diyebileceğimiz patates kızartması tabii ki de ilk tercihiniz olmalıdır.
- Ancak daha doyurucu olsun istiyorsanız pirinç pilavını da tercih edebilirsiniz.
- Fırında beşamel soslu makarnada köftenizin yanına çok yakışacaktır. Dilerseniz soslu makarna da yapabilirsiniz.
- Fırında baharatlı patateste tercihleriniz arasında yerini alabilir.
- Salata olarak mevsim salatası ya da fasulye piyazı yapabilirsiniz.
Galeta Unlu Köfte Kaç Kalori?
- 1 adet köfte yaklaşık olarak 67 kaloriye denk gelmektedir.
En İyi Köfte Nasıl Kızartılır?
- Tavanıza fazla yağ koymamaya özen gösterin ve yağ tamamen kızmadan köfteleri içerisine atmayın. Aksi halde köfteleriniz yağ çeker ve çok daha uzun süre de pişer.
- Hazırladığınız köfteleri aynı anda yağa atmamaya özen göstermelisiniz. Bölümlere ayırıp azar azar ilave ederek köftelerinizi kızartın.
Köfte Sert Olmaması İçin Ne Yapılmalı?
- Eğer köftelerinizin sert olmamasını isterseniz içerine kullandığımız ekmeğin kabuklu olmamasına mutlaka dikkat etmelisiniz.
